Trappist Westmalle lanceert ‘tijdelijk’ bier van ’t vat: Westmalle Duo

Geplaatst op maandag 3 maart 2025

Vanaf maart brengt de Trappistenbrouwerij van Westmalle een nieuw blond bier op de markt: Westmalle Duo. Het bier bevat 7,2% alcohol en zal enkel op vat beschikbaar zijn, niet in flessen. Dit nieuwe hogegistingsbier is een blend van Westmalle Tripel en Westmalle Extra. Het resultaat is een dorstlesser met een stevige body, een fruitig aroma en accuraat gehopt. Het eerste vat werd op 3 maart jl. aangeslagen in Café Trappisten vlakbij de abdij. Bier! magazine was erbij en een uitgebreide reportage over dit ‘nieuwe’ en ‘tijdelijke’ bier is te lezen in Bier! magazine nr. 66 dat eind maart verschijnt.

De introductie van de Westmalle Duo past mooi binnen de traditie van de Westmalse trappistenbouwerij om bieren van hoge kwaliteit te produceren met respect voor ambacht en eenvoud. Horecaondernemers vragen de brouwerij al langer om een blonde trappist van ‘t vat. Met de Trappist Westmalle Duo wordt hieraan tegemoetgekomen. Door het frisse, dorstlessende karakter van de Extra harmonieus te combineren met de volmondige smaak van de bekende Tripel, kreeg Westmalle Duo een smaakprofiel dat optimaal tot zijn recht komt op vat. De blend van de twee bieren kreeg de voorkeur op een apart, eigen recept voor een blond bier omdat in de voorbereiding bleek dat er zo een complexere smaakstructuur ontstond. Een belangrijk kenmerk voor alle Westmalle-bieren.

Westmalle Duo is een limited edition omwille van de productiecyclus van de Extra. Die wordt namelijk minder frequent gebrouwen dan de Tripel. Van de Westmalle Duo zullen voorlopig maar 5.000 vaten van 20 liter worden afgevuld, bestemd voor de Belgische, Nederlandse, Franse, Britse en Italiaanse markt. Maar bij verwacht succes zal het woord ‘tijdelijk’ zeer waarschijnlijk spoedig verdwijnen.