Tesselaar Familiebrouwerij adopteert Ezelenbok bij Biercafé De Bonte Koe

Geplaatst op vrijdag 6 september 2024

Groot feest was het 5 september jl. bij het A.B.T. Biercafé De Bonte Koe in Purmerend. Tijdens de presentatie van het ‘bier van de maand’ werd de Tesselaar Ezelenbok gelanceerd. Voor alle liefhebbers van bokbier is Ezelenbok geen onbekende naam, het was het bokbier van SNAB. Maar de SNAB-broeders hebben vorig jaar de roerstok aan de wilgen gehangen. De Tesselaar Familiebrouwerij adopteert de Ezelenbok en neemt de productie van dit bier over voor de Nederlandse markt op fust en op fles. Ook werd Jan Ausems in het zonnetje gezet, de voorzitter van Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur waar alle informatie over iedere brouwerij in Nederland tot op detail terug te vinden is. Tesselaar Familiebrouwerij schenkt van ieder brouwsel een deel van de opbrengst in overleg met de SNAB-Brouwers aan initiatieven die de Nederlandse Biercultuur ten goede komen.

Lancering

Groot feest was het 5 september bij het A.B.T. (Alliantie van biertapperijen) Biercafé De Bonte Koe in Purmerend aan de Koemarkt. Tijdens de presentatie van het bier van de maand werd de Tesselaar Ezelenbok gelanceerd. De eerste businessborrel na de zomervakantie was druk bezocht en in volle gang voor de ondernemers van Purmerend en omstreken, toen de Ezelenbok werd gepresenteerd. Vader van de familie, Maurice Diks bedankte zijn SNAB-vrienden voor de mooie jaren, de vriendschap en het prachtige bier, wat vanaf eind september bij de betere slijter, speciaalzaak en cafés verkrijgbaar zal zijn. Ook werd Jan Ausems in het zonnetje gezet, de bedenker en voorzitter van de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur waar alle informatie over iedere brouwerij in Nederland tot op detail terug te vinden is. Het eerste glas werd geklonken samen met de aanwezige SNAB-vrienden (Marcel Vermeulen en Nancy Kost-Geugjes) en met Jan Ausems.

Ezelenbok

Oorspronkelijk naar Duits voorbeeld uit Einbeck is deze dubbel gehopte Dubbelbok met 7,5% volume alcohol, roodbruin van kleur, moutig van smaak met tonen van gedroogd fruit, iets zoetig met karamel en een hint van chocolade, drop en laurier. Door het stevige hopkarakter is dit een prachtig bier voor de gure herfstdagen. De kleine ambachtelijke familiebrouwerij van Texel heeft er een nieuw uniek bier bij in het assortiment ‘Ezelenbok’. Voor alle liefhebbers van bokbier is Ezelenbok geen onbekende naam! Ruim twintig jaar geleden maakte de familie Diks voor het eerst kennis met de SNAB Ezelenbok tijdens de wedstrijd van het Lekkerste Bockbier van Nederland. De Ezelenbok werd bekroond met de 1ste prijs en kreeg grote waardering. Na jaren met elkaar de wedstrijd te hebben beleefd, waarbij de SNAB Ezelenbok en het door brouwvader Maurice Diks ontwikkelde bockbier van Texel ook ontelbare keren in de prijzen mocht vallen, was er ondertussen een hechte vriendschap ontstaan, brouwvrienden voor het leven.

Adopteren

Nu het moment is gekomen dat de grootste taak’ erop zit “het promoten van de biercultuur in het algemeen en van alternatieve bieren in het bijzonder voor Nederland” en de SNAB-broeders de roerstok aan de wilgen hangen is er toch ook nog goed nieuws te melden! Door de jarenlange vriendschap en het jaarlijks terugkerende evenement van het Lekkerste bockbier was er bij de familie Diks op Texel een diepgewortelde wens, het behouden van de smaak van Ezelenbok van de SNAB- brouwers. De Tesselaar Familiebrouwerij adopteert de Ezelenbok en neemt de productie van dit bier over voor de Nederlandse markt op fust en op fles. De familie heeft gemeend dit mooie bokbier en het gedachtengoed van de SNAB-brouwers in ere te houden. De Familiebrouwerij schenkt van ieder brouwsel een deel van de opbrengst in overleg met de SNAB-Brouwers aan initiatieven die de Nederlandse Biercultuur ten goede komen. Het eerste brouwsel is inmiddels dan ook verkocht en met trots overhandigde De Tesselaar Familiebrouwerij de eerste cheque aan Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur.

Slufter bok of Razende bok?

Voor de liefhebbers van het robijnrode bokbier is er ook het volmondige Slufterbok 7,0% weer verkrijgbaar of als je van iets minder zoet en minder alcohol geniet is er de Razende bok met 6.0% Alc. vol. Voor de Tesselaar is het een drukke tijd, naast een goed hoogseizoen met heerlijk strandweer, een gezellig proeflokaal waar de rondleidingen zeven dagen in de week worden verzorgd en nu aan de vooravond van het bokbierseizoen wordt er ook nog hard gebouwd aan de nieuwe brouwerij. Eind van dit jaar zullen zij gaan verhuizen naar het Meyertebos, een nieuwe plek waar de brouwerij haar toekomst vindt. Jasper Diks zegt: “We zijn bezig met de bouw van één van Nederland’s mooiste brouwerijen waar we met de rondleiding altijd doorheen kunnen, een knus proeflokaal dat zeven dagen per week geopend zal zijn voor een glas bier en een rondleiding, en voldoende ruimte om een diep gekoesterde wens te vervullen: de bouw van een eigen mouterij, zodat het graan van Texel ook echt op Texel kan worden vermout. Op en Top bier van Texel!”