Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier

Biernieuws

Nieuw: Gouden Carolus Indulgence – Funken

Geplaatst op donderdag 3 september 2020

Gouden Carolus Indulgence [Indulgence, zn., \in-’dәljәn(t)s\ Engels voor bron van vermaak, genot, verwennerij] is een serie gelimiteerde bieren die jaarlijks met wisselende inhoud worden uitgebracht. Funken – Duits voor vonk – is de zesde smaakexpressie uitgegeven onder dit label, een stukje Duitse traditie in een Belgisch jasje. Deze editie verenigt op elegante wijze de Duitse traditie van ‘Rauchbier’ (gerookt bier) met de goed uitgebalanceerde smaken van de Belgische biercultuur.

Tijdens het brouwproces wordt een deel van de mout vervangen door ‘peated malt’ (gerookte mout). Dit resulteert in een amberkleurig bier met een kruidige en pittige hopsmaak, aangevuld met een zachte fruitigheid en subtiel rokerige toets die nog lang blijft nazinderen.

Geen rook zonder vuur
Deze Belgische interpretatie van een gerookt bier is alvast het ‘vonkje’ dat de lont doet ontbranden richting 2021, wanneer een gerookte smaakexpressie van Gouden Carolus Single Malt whisky zal worden uitgebracht. To be continued!

Gouden Carolus Indulgence – Funken is sinds 4 september te koop in verschillende drankenhandels in heel België, Colruyt supermarkten en de brouwerij- en stokerijwinkel van Het Anker in Mechelen.