Nieuw Delfts Scheepsbier

Geplaatst op maandag 8 januari 2018

Bierhistorie Delft heeft weer met een nieuwe ode aan een oude biersoort: het scheepsbier. Scheepsbier was bier dat vroeger meegenomen werd op schepen voor de bemanning om te drinken. Het werd gebrouwen in steden waar veel scheepvaart was, dus ook in VOC stad Delft. In het brouwproces werd minder mout gebruikt dan het ‘gewone’ bier en meer hop voor de conservering .

I.P.A.
De India Pale Ale (I.P.A.) zal het meest beroemde ‘scheepsbier’ zijn, gemaakt in Engeland voor de overtochten naar Brits-Indië. Het scheepsbier in Delft was een donker bier met weinig alcohol. Ook ‘aan wal’ werd dit goedkopere bier wel gedronken. Het hedendaagse Delftse Scheepsbier is donker bier met weinig mout en meer (aroma-) hop heeft veel smaak en bevat maar 3,6 % alcohol.