(J)open Chapter 09/12 – Wakey, Wakey, Hops ’N Bakey
Geplaatst op maandag 6 september 2021
Een nieuwe maand en dat betekent voor de Haarlemse craftbierbrouwerij tijd voor wederom een gloednieuw bier. Want zoals elke maand brengen zij deze september 2021 een uniek, verrassend en modern craftbier uit met de vertrouwde Jopen-kwaliteit. WAKEY, WAKEY, HOPS ‘N BAKEY is deze maand het antwoord op de vraag hoe Jopen een cold brew coffee kan integreren in een IPA. Naast heerlijke hopsoorten maakt Jopen ook gebruik van de 100% Arabica Rwanda koffieboon.
Voor de WAKEY, WAKEY, HOPS ‘N BAKEY maakt Jopen naast heerlijke hopsoorten ook gebruik van de 100% Arabica Rwanda koffieboon. Het heerlijk zoete aroma van deze koffiebonen zorgt voor een gelaagd mondgevoel met fijne smaaknuances. De nasmaak brengt tonen van zoethout en zacht fruit. Het bier wordt in harmonie gebracht door een touch van vanille.
Het nieuwe Jopenbier is ontstaan door een samenwerking aan te gaan met de kleine koffieleverancier YesPlease. Zij focussen zich op 100% composteerbare koffiecups en werken samen met kleine en lokale plantages. Dus niet alleen lekker, maar ook nog eens verantwoord bezig. Je ziet een IPA, maar je ruikt en proeft koffie. Dit hebben de Jopen-brouwers gecreëerd door de bitterheid van een IPA op de juiste manier te combineren met de chocoladetonen, en fruitigheid, van de koffie. In plaats van je reguliere warme bak koffie, waarin de roast en bitterness veel meer naar voren komt, heeft Jopen de zachtere koffiesmaak bereikt door de koffiebonen tijdens het brouwproces in de brouwketels te hangen. In combinatie met de al aanwezige bitterheid van een IPA dus een perfecte combi!
Jopen staat bekend om zijn allesbehalve saaie craftbieren, voortgekomen uit ongelimiteerde nieuwsgierigheid. Dit DNA en de we are never done-mentaliteit resulteert in 12 (J)OPEN CHAPTERS: een constante zoektocht naar nieuwe en moderne bieren met de verrassende en uitgesproken smaken die je gewend bent van Jopen. Zo zorgt deze craftbierpionier van het eerste uur voor een geliefde smaak voor elk individu en een ongekende variatie in het eigen speelveld.