Gulpener en vandeStreek brouwen collab ‘op stoom’

Geplaatst op vrijdag 1 maart 2019

Gulpener Bierbrouwerij en vandeStreek Bier uit Utrecht hebben samen een collaboration brew gemaakt. Voor deze collab haalde Gulpener niet alleen grondstoffen uit de streek, maar is ook gekozen voor een samenwerking met de broers Van de Streek. Bij deze bundeling van krachten is ervoor gekozen om een Steam Bier oftewel California Common te ontwikkelen. Deze bierstijl is ontstaan in de 19e eeuw in Californië. Op Stoom is gemaakt met klassiek ondergistende pilsgist van Gulpener.

Gulpeners klassieke pilsgist is op een wel heel speciale manier gebruikt. De pilsgist is undercover gegaan als een bovengistend bier op een stomige temperatuur van 18 graden. Doordat de brouwers de klassieke pilsgist hebben laten vergisten op deze temperatuur ontstaan er fruitige en kruidige tonen. Zo proef je bijvoorbeeld limoen. Op 8 maart zal Gulpener samen met brouwerij Van de Streek de wereld klaarstomen voor dit mooie lentebier. Haal de barbecue en tuinkussens maar vast tevoorschijn, want dit bier maakt volgens de brouwers van iedere dag een lentedag.