Entree Huisbier van het Jaar 2019: Eastern Farm Eagle Saison en Bitterzoet

Geplaatst op vrijdag 6 december 2019

Voor de zevende keer zocht horecavakblad Entree naar het huisbier van het jaar. Eastern Farm Eagle Saison (licht) van Craft ‘n Draft in Amsterdam en Bitterzoet (zwaar – 6,5%en hoger) van Proeflokaal Broer en Zus in Beverwijk, zijn door de jury verkozen tot Entree Huisbier van het Jaar. De zeer ervaren proevers waren unaniem bij de keuze van de winnaars. Zeker bij de zware bieren zien ze een stijgende lijn in de kwaliteit. Zie hieronder de uitslagen.

Winnaar categorie licht

De door Morebeer Brewing in samenwerking met Bruut Brouwcafé voor Craft & Draft (Amsterdam) gebrouwen Eastern Farm Eagle saison is het huisbier van het jaar in de categorie licht. De juryleden waren unaniem in hun keuze. “We hebben mooie discussies gehad. Tussen de zeven beste bieren zat een verschil van 0,5 punt”, zegt Derek Walsh. De winnaar heeft volgens Walsh alles wat een saison moet hebben. “Droog, citrus, kruidig. Je hoeft niet na te denken voor je een slok neemt. Echt een huisbier waarvan je meerdere glazen bestelt.”

Tweede en derde

Op de tweede plek eindigde Papa’s Beer van Papa’s Beach House, een (Engelse) IPA van 6%, gebrouwen door Jopen.

Blonde Brenda, van ’t Taphuys (Arnhem), een Belgische blond van 6%, gebrouwen door de Bronckhorster Brewing Company, werd derde.

Winnaar categorie zwaar

De juryleden waren unaniem in hun keuze voor Bitterzoet, de porter van café en stadsbrouwerij Broer & Zus uit Beverwijk. Dit bier werd in 2016 ook als beste gekozen. De jury vond de top 4 met kop en schouders boven de rest uitsteken. “Er zit een oceaan tussen het beste en het slechtste bier in deze categorie”, stelt Henri Reuchlin. “Een fantastisch bier en helemaal in balans. “Dit bier is een statement.” Fiona de Lange prijst ook de mooie balans. “De gebrande tonen slaan niet door; de zachte, fijne tonen komen terug.”

Tweede en derde

Nummer twee, de Big Fat 10 van BeerTemple, een Tripel IPA van 10% die door Morebeer is gebouwen in samenwerking met Uiltje Brewing, wordt ook geroemd om de doordrinkbaarheid terwijl het met 10% hoog in de alcohol zit.

De nummer drie is Mikki = Cativella van BEER Loves FOOD. Een ‘crème brulee imperial stout gebrouwen door Morebeer Brewing in samenwerking met Birrificio Del Ducato in Italië.

Eervolle vermelding

De jury besloot in beide categorieën een bier een eervolle vermelding te geven. In de categorie licht krijgt Bolletjesbier, een cross-over tussen pils en saison (5%) van Bolletjescafé De Klok in Warmenhuizen, gebrouwen door de Noord-Hollandse Bierbrouwerij de eervolle vermelding. In de categorie zwaar haalde het blond bier van Wycker Cabinet in Maastricht, gebrouwen door de Maastrichtse brouwerij Zuyd, de top 3 net niet. De jury noemde het de grootste verrassing. Miga’s Oaked Orange Blond is volgens jurylid Henri Reuchlin een interessant, complex bier met een interessant smaakpalet.”

Tevreden

De jury was tevreden over de kwaliteit. Fiona de Lange vindt de kwaliteit beter dan vorig jaar. Henri Reuchlin ziet het gemiddelde omhoog gaan en trekt de conclusie dat eigenzinnigheid wordt beloond. “Maar balans is nodig.” Toch kreeg net als vorig jaar in de categorie licht ongeveer een derde van de bieren een onvoldoende. Het goede nieuws kwam van de jury die de zware bieren proefde: slechts 10% kreeg een onvoldoende. Vorig jaar was dat 36%.

Op 3 december proefde en keurde de jury alle inzendingen blind bij Brouwerij Maximus in Utrecht. Ook dit jaar proefde de jury het bier uit het bierproefglas AnDer 1.0.

Juryleden

Fedor Vogel (hoofdredacteur Bier! magazine)

Henri Reuchlin (coördinator StiBON Bieropleidingen, cicerone)

Jan-Machiel van Bragt (auteur en beer judge)

Derek Walsh (brouwerijadviseur, bierkeurmeester)

Gery Uijtenhaak (biersommelier/brouwer)

Theo Flissebaalje (PINT)

Fiona de Lange (zytholoog, biersommelier, cicerone)

Judy van Vroonhoven (biersommelier)

Productinformatie top 3’s

Categorie licht (tot 6,5%)

Eastern Farm Eagle

Horeca: Craft & Draft, Amsterdam

Bier: Saison, 5,5%, blik

Gebrouwen door Morebeer Brewing in samenwerking met Bruut Brouwcafé, Amsterdam

Papa’s Beer

Horeca: Papa’s Beach House

Bier: IPA, 6%

Gebrouwen door Jopen, Haarlem

Blonde Brenda

Horeca: ’t Taphuys, Arnhem

Bier: Belgisch blond, 6%

Gebrouwen door Bronckhorster Brewing Company, Rha

Categorie zwaar (vanaf 6,5%)

Bitterzoet

Horeca: Proeflokaal Broer en Zus, Beverwijk

Bier: Porter, 7,5%

Gebrouwen door Stadsbrouwhuis Broer en Zus, Beverwijk

Big Fat 10

Horeca: BeerTemple, Amsterdam

Bier: Tripel IPA, 10%

Gebrouwen door Morebeer Brewing in samenwerking met Uiltje Brewing, Haarlem

Mikki = Cativella

Horeca: BEER Loves FOOD, Amsterdam

Bier: Imperial Stout, 9,5%

Gebrouwen door Morebeer Brewing in samenwerking met Birrificio Del Ducato, Parma, Italië