Brouwerij Leeghwater brouwt bier voor dorpsgenoot Jan Boon

Geplaatst op donderdag 10 januari 2019

Dit jaar is het 260 jaar geleden dat Jan Boon -weldoener, koopman en laatste reder van De Rijp- werd geboren. Omdat zijn nalatenschap nog springlevend is, heeft Brouwerij Leeghwater bedacht om dorpsgenoot Jan Boon junior te eren met een speciaal bier. De Rijper brouwerij heeft gekozen voor een exclusieve oplage van 260 flesjes. Die zijn handgenummerd zoals bij kunst in kleine oplagen gebeurt. Dit kunststuk van de Rijper Brouwerij Leeghwater is te koop in Museum Jan Boon voor 6 euro per fles. Tien procent van de opbrengst gaat naar Stichting Jan Boon, dat hiermee culturele en sociale doelen in De Rijp ondersteunt.

Koffiebonen
Brouwer Hans Konijn: “We hebben gekozen voor een Milk Stout omdat een van de activiteiten van Jan Boon de import van koffiebonen uit Zuid-Amerika was. Deze Milk Stout heeft een koffieachtige geur en smaak door toevoeging van koffiebonen tijdens het gistingsproces. Naast water, gist en pilsmout is er ook ontbitterde zwarte mout gebruikt. Om de hoppige smaak te krijgen zijn er onder andere Perla- en Goldings-hop toegevoegd. Oorspronkelijk is de Stout afkomstig uit London, maar het wordt inmiddels veel in Ierland gebrouwen en heeft nu ook de rest van Europa bereikt. Beroemd is ook de Russian Imperial Stout. De Jan Boon Stout bevat 5,7% alcohol. Het bier past uitstekend bij vlees van de gril of BBQ. We hebben een sample laten proeven aan echte bierkenners en die waren heel erg onder de indruk. Wellicht krijgt deze pilot daarom een vervolg.”

Deze exclusieve oplage van Brouwerij Leeghwater is te koop in Museum Jan Boon in De Rijp, www.museumjanboon.nl en info@museumjanboon.nl