Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier

Biernieuws

Brouwerij Groninger stopt activiteiten en start nieuw speciaalbierconcept

Geplaatst op vrijdag 6 september 2019

De liefde voor speciaalbier en het enthousiasme voor het ontwikkelen van nieuwe smaken bracht de brouwers van Groninger in 2014 samen. De negen oprichters van Brouwerij Groninger; 8 mannen en 1 vrouw. Met streekgebonden ingrediënten waar mogelijk, altijd kwaliteit en bijzondere smaken. Ontwikkeld in Groningen waar ‘Groninger’ zijn roots heeft. Nu 5 jaar later vinden de brouwers het tijd om weer terug te gaan naar het idee waar het allemaal mee begon; de liefde voor speciaalbier en het brouwen van bijzondere bieren. Na vijf jaar stoppen ze eind 2019 met de activiteiten van Brouwerij Groninger.

In de afgelopen vijf jaar is zowel hun hobby als het speciaalbier-landschap steeds professioneler geworden. Een wereld die hun naast hun reguliere banen, druk bezig houdt. Geregeld zitten ze bij elkaar om de voortgang van de brouwerij te bespreken. Ze zijn een gezonde brouwerij met kenmerkende bieren in de horeca, slijterijen en supermarkten. Maar hun hobby lijkt een beetje uit de hand te zijn gelopen en is zo langzamerhand meer en meer ‘serious business’ geworden. Zo langzamerhand kregen ze het gevoel dat ze allemaal twee banen hadden en dat was nooit de bedoeling. Dus na vijf jaar stoppen ze eind 2019 met de activiteiten van Brouwerij Groninger. Hun kenmerkende Groninger wolf verlaat daarmee het land. Daarna hebben ze weer tijd om op te pakken waar ze ooit voor zijn begonnen, namelijk het brouwen van mooie en bijzondere speciaalbieren! Hoe ze dit precies gaan invullen weten ze nog niet, maar ze kijken er nu al naar uit. Ze bedanken iedereen voor de fijne samenwerking en hun fans voor het drinken van hun bier! Zij hebben gebrouwen, genoten, geleerd en gewonnen volgens hun motto: ‘It’s better to be a wolf for a day, than a sheep all your life!’