Wereldprimeur Brouwersnös en Bronkhorst High-Tech in afvullen van bier
Geplaatst op dinsdag 28 april 2026
Bij brouwerij Brouwersnös in Groenlo is recent een innovatieve doseeropstelling van Bronkhorst High-Tech uit Ruurlo getest. Met behulp van een uiterst nauwkeurige en snelle Coriolis doseer-controller zijn kleine hoeveelheden natuurlijke fruitaroma’s gedoseerd in de flessen tijdens het afvullen van bier. Van één batch bier van 2000 liter zijn vijf kleinere batches van elk 400 liter afgevuld met elk een ander fruitaroma. En hiermee heeft de brouwerij een wereldprimeur. Niet eerder heeft een brouwerij deze manier van doseren tijdens het afvullen toegepast.
Dankzij intensieve samenwerking tussen deze twee Achterhoekse bedrijven is het mogelijk gemaakt om deze high-tech toepassing in de praktijk te realiseren in een bestaande afvullijn voor glazen flesjes van brouwerij Brouwersnös. Er is getest met een snelheid van 2500 flesjes per uur, maar de potentiële capaciteit van de Bronkhorst-doseerunit met FLUIFILL technology is maar liefst 70.000 flesjes per uur. Deze technologie kan gebruikt worden voor diverse vloeistoffen in hoeveelheden van enkele milligrammen tot enkele grammen per dosering.
Door gebruik te maken van deze nieuwe doseertechnologie kan brouwerij Brouwersnös in relatief kleine oplages verschillende bieren produceren met in dit geval de smaken passievrucht, mango, kers, kiwi en framboos. Die flexibiliteit om kleine series te produceren is een belangrijk onderdeel van de werkwijze van brouwerij Brouwersnös. Nieuwe smaken en concepten worden regelmatig getest en vaak binnen korte tijd naar productie gebracht. De brouwerij kiest daarbij voor oplossingen die schaalbaar zijn: geschikt voor kleine ambachtelijke series van nu, maar ook voorbereid op verdere groei in de toekomst. Deze nieuwe doseertechnologie maakt deze flexibiliteit mogelijk. Brouwerij Brouwersnös ziet voor de toekomst nog vele andere variaties voor bieren met en zonder alcohol, maar ook voor nieuw te ontwikkelen dranken en drankconcepten.
Bij brouwerij Brouwersnös staan kwaliteit, innovatie en duurzaamheid centraal. Tracebility is met deze nieuwe innovatie gegarandeerd, omdat de opstelling precies registreert wanneer en welk flesje is afgevuld. Elk ‘shot’ wordt gemeten met een Coriolis-meter (vergelijkbaar met een weegschaal voor stromende massa), gevalideerd en geregistreerd. Dit is belangrijk voor kwaliteitsborging. Brouwerij Brouwersnös vult haar bieren af in duurzame 30cl-statiegeldflessen en zoekt voortdurend naar manieren om efficiënter en duurzamer te produceren. Door gebruik te maken van de doseertechnologie van Bronkhorst hoeft er niet meer voor elke variant een grote biertank te worden gebruikt die nadien moet worden gereinigd. Hiermee worden grote hoeveelheden water, energie en reinigingsmiddelen bespaard. Binnen brouwerij Brouwersnös werkte een klein team samen met de specialisten van Bronkhorst High-Tech. Die praktische aanpak en hele korte lijntjes maakten het mogelijk om nieuwe deze wereldprimeur snel in de brouwerij toe te passen.
Brouwerij Brouwersnös is een onafhankelijke craftbierbrouwerij in Groenlo die ambachtelijk traditioneel brouwen combineert met de nieuwste technologie en innovaties. De brouwerij werkt met ambachtelijke open vergistingskuipen en brouwt diverse bieren in kleine series, met veel aandacht voor smaak, kwaliteit en flexibiliteit. Bronkhorst High-Tech B.V. is een middelgrote, multinationale onderneming op een steenworp afstand van brouwerij Brouwersnös. Bronkhorst, opgericht in 1981 en nog altijd een familiebedrijf, is specialist op het gebied van meting, regeling en dosering van zeer lage flows van gassen en vloeistoffen. Bronkhorst heeft een breed portfolio aan zelf ontwikkelde instrumenten en levert wereldwijd oplossingen, kennis en service voor allerlei toepassingen in de markt.